Fenómenos físicos y químicos en la cocina.


RECETAS  DE COCINA UTILIZANDO FENÓMENOS  FÍSICOS Y QUÍMICOS:

Hemos comenzado la clase de física y química de 3º de la ESO conociendo qué es la física y qué es la química, y para ello, nos hemos informado con ejemplos sencillos de fenómenos físicos y químicos que suceden en las recetas de cocina. 


FENÓMENO QUÍMICO: RECETA DE PAN:

He elegido la receta del pan porque de las que he visto me ha parecido la más clara y la más fácil de entender.
-La mayoría de los panes, llevan en su composición levadura.
-Son hongos que se nutren de los azúcares de la harina en la fermentación y pasa a ser CO2. En este proceso de la fermentación, es cuando se produce el fenómeno químico.
-La levadura es necesaria para que la masa se infle.


 FENÓMENO FÍSICO: BATIDO DE FRESAS:

Lo he elegido porque no había muchas recetas en las que solo actuasen fenómenos físicos y porque también es muy fácil de entender.
-Al batir las fresas, sus moléculas no cambian pero su estado si, por lo tanto, solamente se produce un fenómeno que es físico. LEIRE ITURAIN  3ºA


 


Comentarios

  1. Gracias Leire, ¡qué gusto empezar el curso de esta manera!

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  2. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  3. Que excelente artículo, a veces uno desconoce la química detrás de nuestras recetas y preparaciones en la cocina... cuando en realidad tenemos un gran laboratorio en nuestras manos!

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  4. Hola, buenas noche yo me llamo snow por no si no me conocen

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  5. Que pasa reyyy, maquina maquiavelica del maaaal

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  6. Hola snow yo me llamo insano

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  7. Hola snow yo me llamo insano

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  8. https://cinepornogratis.com/video/anime-yaoi-xxx-gays-animales/ eso hago yo con mi tío y nos gusta

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  10. Soy adicto a la pajaaaaaaaa:(

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  11. Haciendolo bien rico ohh

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  12. Somos anonimus🤑🤑🤑

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  13. Quiero sexoooo🤑🤑🤑🔞

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  14. Pankeiks🥞🥞🥞🔪🔪

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  15. Buterfly🦋🦋🤖

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  16. Duro dos horas haciendo lo bien rico ooh de las chicas soy su favorito oohh

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  17. Pijas con pelos, una delicia culinaria

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