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RECETAS DE COCINA UTILIZANDO FENÓMENOS FÍSICOS Y QUÍMICOS: Hemos comenzado la clase de física y química de 3º de la ESO conociendo qué es la física y qué es la química, y para ello, nos hemos informado con ejemplos sencillos de fenómenos físicos y químicos que suceden en las recetas de cocina. FENÓMENO QUÍMICO: RECETA DE PAN: He elegido la receta del pan porque de las que he visto me ha parecido la más clara y la más fácil de entender. -La mayoría de los panes, llevan en su composición levadura. -Son hongos que se nutren de los azúcares de la harina en la fermentación y pasa a ser CO2. En este proceso de la fermentación, es cuando se produce el fenómeno químico. -La levadura es necesaria para que la masa se infle. FENÓMENO FÍSICO: BATIDO DE FRESAS: Lo he elegido porque no había muchas recetas en las que solo actuasen fenómenos físicos y porque también es muy fácil de entender. -Al batir las fresas, sus moléculas no cambian pero su estado

Práctica de laboratorio: Tinción y observación de células bucales

PRÁCTICA DE LABORATORIO: Tinción y observación de células bucales. 1. Materiales y reactivos. Los materiales que utilizamos fueron: - Microscopio - Cristalizador. - Mechero de alcohol. - Vidrio de reloj. - Pinzas. - Agua. - Portaobjetos. - Cubreobjetos. - Palillo. Los reactivos que utilizamos fueron: - Células muertas. - Azul de metileno. 2. Experiencia. Vamos a intentar ver en el microscopio células de la mucosa bucal. A continuación os explicaremos los pasos que seguimos para llevar a cabo esta practica: 1. Con el extremo de un palillo vamos a rasparnos suavemente la parte interior de nuestro carrillo. 2. Después depositaremos estas células en un portaobjetos ya mojado, y lo calentaremos un poco hasta que el agua se evapore. 3. Colocaremos el portaobjetos en un soporte de tinción (cristalizador) y echaremos un par de gotas de azul de metileno. Seguidamente lo lavaremos con cuidado hasta que quede totalmente transparente.

La libélula del poema de Rubén Darío. La libélula, insecto alado. Poesía y Ciencia.

LIBÉLULA: "La libélula vaga de una vaga ilusión" POESÍA La princesa está triste... ¿qué tendrá la princesa? ... "La princesa no ríe, la princesa no siente; la princesa persigue por el cielo de Oriente la libélula vaga de una vaga ilusión." Rubén Darío (Sonatina) La princesa de la Sonatina de Rubén Darío está triste, está encerrada, no puede volar, no puede ir en busca de su príncipe. La mirada de la princesa sigue, con vaga ilusión, a la libélula. Persigue su libertad. "¡Ay! La pobre princesa de la boca de rosa quiere ser golondrina, quiere ser mariposa, tener alas ligeras, bajo el cielo volar" La princesa quiere ser golondrina, quiere ser mariposa, quiere tener alas ágiles y ligeras como las de la libélula y así como ella volar y volar. CIENCIA Las libélulas son muy activas, vuelan todo el rato. ¿Por qué las libélulas son uno de los grupos de insectos más veloces? Las libélulas pe

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